EL CATADOR

Sé el catador de mi café; Inhala mi aroma Percibe mi sabor Evalúa mi textura Descubre mi amargor. Te permito generar mi torrefacción Disfrutarás de mi brebaje Me adentraré en tu paladar Tu mejor sensor será tu lengua Reposaré en la comisura de tus labios. Déjate llevar por mi aroma Mi acidez te resultará agradable Si no es tu especialidad, asómate, yo te enseño Solo te ocuparás del análisis sensorial. Puedo estimular tu olfato, gusto y visión Te demostraré que no hay comparación Mi aroma, mi cuerpo, mi sabor, te pertenecen Prometo, conocerás la exaltación. Con mi densidad y suavidad, seré el café perfecto, el que más desees. Tu subjetividad reconocerá mis virtudes Se cuidadoso con mi humedad He sido cultivada en la mejor tierra. Mishiell